Descripción
Dirigido a profesionales del área de la salud, nutricionistas o profesionales del ámbito de la educación infantil que deseen formarse o actualizarse en el área de la planificación de menús saludables para niños y adultos. Para aplicar los conocimientos tanto en domicilios particulares como en escuelas infantiles u otros centros.
Duración: 2 horas en directo
Incluye: casos prácticos, links de interés, material de descarga, dossier, examen de evaluación y certificado.
Programa:
- Conceptos básicos
- Alimentación, alimento, nutrición
- Nutrientes (macro y micronutrientes)
- Fisiología digestiva
- Requerimientos nutricionales según grupos de edades
- Fisiología del hambre y la saciedad
- Grupos de alimentos y distribución por comidas
- Alimentación familiar y planificación de comidas
- Lista de la compra
- Batch cooking
- ¿Qué es?
- ¿Cómo hacerlo?
- Ideas y recomendaciones
- Etiquetado nutricional:
- Elementos de una etiqueta
- Cómo analizar la etiqueta de un producto
- Qué aspectos debemos tener en cuenta para elegir un alimento
- Clasificación de los alimentos según procesado
- Ultraprocesados
- ¿Podemosvivir sin ellos?
- ¿Cómo sustituirlos?
- Ensaladas “al tarro”
- 200 ideas de comidas para batch cooking
Valoraciones
No hay valoraciones aún.